Коротко: большинство производителей кофемашин рекомендуют воду умеренной жёсткости, ориентировочно 2–4 °Ж (в немецких градусах это порядка 5–10 °dH). Исходная жёсткость каширской воды в Коломне 9–12 °Ж, то есть втрое выше. Поэтому кофемашине нужна дополнительная обработка: либо картридж и кувшин для питьевой воды, либо умягчитель на всю линию. Точные цифры смотрите в инструкции вашей модели.
Что означают цифры жёсткости
1 °Ж равен одному миллиграмм-эквиваленту кальция и магния в литре воды. Немецкий градус (°dH) примерно в 2,8 раза мельче. Поэтому вода 10 °Ж соответствует порядка 28 °dH, а это то, что в инструкциях к кофемашинам называют «очень жёсткой». У воды из каширского известняка такие значения обычны. По результатам нашей работы в Коломне 9–12 °Ж встречаются в большинстве скважин округа.
Почему не любой воды достаточно
Слишком жёсткая вода приводит к накипи в бойлере, трубках и помпе кофемашины. Она сужает проходы, а нагрев становится менее эффективным. Результат: кофемашина часто требует декальцинации, а в худшем случае выходит из строя. С другой стороны, слишком мягкая или дистиллированная вода тоже нежелательна: она может мешать работе датчиков уровня и ухудшает вкус.
Идеал для кофе не нулевая жёсткость, а умеренная. Небольшое количество солей помогает извлекать вкус из зёрен. Обычно стремятся к значениям, указанным производителем, примерно 2–4 °Ж.
Как довести воду до нужной жёсткости
| Способ | Что получится из 10 °Ж | Удобство |
|---|---|---|
| Кувшин с картриджем | примерно 3–5 °Ж, пока ресурс не выработан | вода только для кофемашины и чайника, менять картридж |
| Картридж на кране или в баке кофемашины | снижает жёсткость в пределах паспорта | надо следить за ресурсом |
| Ионный обмен на всю линию | около 0,5–1 °Ж | настроил и забыл; соль докупать |
| Смешение мягкой и жёсткой воды | регулируется клапаном | нужна настройка при пусконаладке |
Важное замечание. Если на всю линию стоит умягчитель, воду можно смешать с исходной через байпас и получить нужные 2–4 °Ж. Мы делаем так по просьбе заказчика, особенно если в доме любят кофе, а умягчённая вода слишком «шёлковая» для душа.
Электрочайник: что с ним происходит
Чайник проще, чем кофемашина. Накипь на спирали или на дне уменьшает мощность, но на вкус и безопасность влияет мало. Налёт убирают лимонной кислотой или уксусом. Однако в воде 9–12 °Ж налёт образуется буквально за неделю, и чистка превращается в регулярную обязанность. Если стоит умягчитель, чайник служит годами без чистки.
Что делать, если умягчителя нет
- Используйте фильтр-кувшин для воды, которая идёт в кофемашину и на питьё.
- Следите за сроком картриджа: после исчерпания ресурса вода идёт жёсткой, а прибор думает, что всё хорошо.
- Делайте декальцинацию по графику, который указан в инструкции.
- Не используйте для кофемашины слишком мягкую «детскую» или дистиллированную воду без рекомендации производителя.
Расчёт расходов на практике
Для двух взрослых и кофемашины с утренним и вечерним кофе в день уходит порядка 1–1,5 литра воды. Кувшин на 2,5 литра с картриджем придётся менять примерно раз в месяц-полтора. Если же в доме живёт четыре-пять человек и все пользуются водой из крана для чая, мытья посуды и стирки, выгоднее ставить ионообменную колонну: она закрывает все нужды сразу. Скважина обходится дешевле, чем можно подумать: в Коломне 55 м бурения по тарифу «Стандарт» (2 800 ₽/м) это 154 000 ₽, а умягчитель добавляется отдельной позицией.
Какую воду лить в кофемашину зимой на даче
Если вы приезжаете на выходные, не оставляйте воду в баке кофемашины и в чайнике: за неделю она застаивается и портит вкус. В холодном доме вода замерзает и портит клапаны. Перед отъездом бак опустошают, трубки продувают коротким циклом, а перед приездом заливают свежую обработанную воду. Для дач с сезонным проживанием кувшин и картридж проще и дешевле, чем отдельная колонна умягчения.
Для постоянного проживания логика обратная. Жёсткость 9–12 °Ж одинаково вредит посудомоечной и стиральной машинам, бойлеру и смесителям, поэтому лучше решать вопрос один раз для всего дома и при необходимости пропускать кофейную линию через дополнительный фильтр тонкой очистки.
Советы
- Сдайте воду на анализ: нужна жёсткость и железо, потому что железо портит картриджи быстрее всего.
- Перед кофемашиной поставьте простой механический фильтр, чтобы песок не забил клапаны.
- Если вы пока выбираете кофемашину, смотрите на модель с возможностью измерения жёсткости и встроенной настройкой.
Если нужно подобрать систему под вашу воду, позвоните: +7 (929) 618-97-98, расскажем, что имеет смысл ставить именно у вас.
Узнайте глубину и цену скважины на вашем участке в Коломне
Назовите адрес — инженер поднимет паспорта скважин по соседним участкам и скажет реальную глубину до выезда. Выезд, осмотр участка и смета — бесплатно.
Читайте также
Фото: Lesekreis, Wikimedia Commons, CC0